Andrea Sottil, allenatore dell'Udinese, ha rilasciato alcune dichiarazioni a Sky Sport, parlando di Simone Pafundi: "Simone è un talento, un patrimonio del calcio italiano e dell'Udinese. abbiamo un progetto ben definito su di lui, che sto portando avanti. Deve fare gli step giusti, è un 2006 e dobbiamo dargli la possibilità di crescere con la giusta pressione, senza che ne abbia tanta. Lavora bene, il prossimo anno, avendo fatto un anno di prima squadra a tutti gli effetti e avendo rotto il ghiaccio, potrà avere più minutaggio per arrivare a essere un giocatore importante".