*Finalmente la vera pizza dei vicoli di Napoli sbarca a Roma": con questa affermazione Gino Sorbillo inaugura una “verace pizzeria napoletana del popolino” della Capitale d’Italia in Piazza Augusto Imperatore. "Ci voleva proprio - afferma Gino - ho avuto anche il benvenuto dei migliori pizzaioli romani e dai migliori Chef, ci conosciamo tutti da tanti anni, abbiamo sempre fatto tante iniziative assieme. Con l’apertura del nuovo locale porto l’essenza dei vicoletti della nostra città : la famosa pizza generosa e artistica che tanto piace a tutti. Noi non modifichiamo la ricetta originale, non facciamo pizze perché sono di moda, portiamo avanti un progetto identitario che ha radici antiche. Molte persone usano il termine “Pizza Napoli” o “Pizza Napoletana” pur odiando la nostra città e le nostre tradizioni, anche nella stessa nostra Regione esistono alcune pizzerie che fanno questo, chiamassero il loro prodotto da forno in maniera differente! La vera pizza napoletana è un monumento da mangiare, è la storia di una città unica al mondo. Chi fa e chi mangia la nostra pizza deve amare la nostra città conclude il noto pizzaiolo. Non sono mancati tanti personaggi dello spettacolo, della moda e della politica alla prima giornata inaugurale. Migliaia di spicchi di margherite sono state servite ai clienti provenienti anche da lontano. Un menu basato con la regola del 7 è stato studiato da Gino : 7 antipasti, 7 pizze, 7 birre, 7 vini, 7 bibite, 7 bollicine, 7 liquori e 7 dolci. Non poteva mancare la pizza con il Fiordilatte di Napoli e la Pizza di Barbie in accordo con la Mattel. Non credo al chilometro zero continua Gino, c’è l’Italia del buono e sulla mia pizza porto le migliori eccellenze nazionali per poterle far conoscere ai miei affezionati clienti che sono persone alle perenne ricerca del buono & salutare. Nel menu non mancano frittatine con la pasta di Gragnano, fiori di zucca ripieni di ricotta, la Bufala Dop da un chilo su Fresella artigianale del Vesuvio e due insalate. La cottura delle pizze è a legna".
di Napoli Magazine
20/02/2024 - 21:21
*Finalmente la vera pizza dei vicoli di Napoli sbarca a Roma": con questa affermazione Gino Sorbillo inaugura una “verace pizzeria napoletana del popolino” della Capitale d’Italia in Piazza Augusto Imperatore. "Ci voleva proprio - afferma Gino - ho avuto anche il benvenuto dei migliori pizzaioli romani e dai migliori Chef, ci conosciamo tutti da tanti anni, abbiamo sempre fatto tante iniziative assieme. Con l’apertura del nuovo locale porto l’essenza dei vicoletti della nostra città : la famosa pizza generosa e artistica che tanto piace a tutti. Noi non modifichiamo la ricetta originale, non facciamo pizze perché sono di moda, portiamo avanti un progetto identitario che ha radici antiche. Molte persone usano il termine “Pizza Napoli” o “Pizza Napoletana” pur odiando la nostra città e le nostre tradizioni, anche nella stessa nostra Regione esistono alcune pizzerie che fanno questo, chiamassero il loro prodotto da forno in maniera differente! La vera pizza napoletana è un monumento da mangiare, è la storia di una città unica al mondo. Chi fa e chi mangia la nostra pizza deve amare la nostra città conclude il noto pizzaiolo. Non sono mancati tanti personaggi dello spettacolo, della moda e della politica alla prima giornata inaugurale. Migliaia di spicchi di margherite sono state servite ai clienti provenienti anche da lontano. Un menu basato con la regola del 7 è stato studiato da Gino : 7 antipasti, 7 pizze, 7 birre, 7 vini, 7 bibite, 7 bollicine, 7 liquori e 7 dolci. Non poteva mancare la pizza con il Fiordilatte di Napoli e la Pizza di Barbie in accordo con la Mattel. Non credo al chilometro zero continua Gino, c’è l’Italia del buono e sulla mia pizza porto le migliori eccellenze nazionali per poterle far conoscere ai miei affezionati clienti che sono persone alle perenne ricerca del buono & salutare. Nel menu non mancano frittatine con la pasta di Gragnano, fiori di zucca ripieni di ricotta, la Bufala Dop da un chilo su Fresella artigianale del Vesuvio e due insalate. La cottura delle pizze è a legna".