Domani, venerdì 21 settembre 2018, alle ore 11:00, a Napoli, alla Pizzeria Starita a Materdei, si svolgerà l'anteprima stampa della IV edizione del Trofeo Pulcinella, in programma il 24 e 25 settembre alla Mostra d'Oltremare. Per l'occasione andrà in scena la prima “sfida” tra una pizza napoletana o “tradizionale”, che sarà preparata dal “padrone di casa” Antonio Starita (Presidente dell’Unione Pizzerie Storiche – “Le Centenarie”), e una pizza contemporanea, detta anche “a canotto” che sarà preparata da Attilio Albachiara, Organizzatore del Trofeo Pulcinella. Il Trofeo Pulcinella, organizzato dall’Associazione Mani d’Oro presieduta da Attilio Albachiara, vedrà cento pizzaioli, provenienti da tutta Italia e da diversi Paesi del mondo, contendersi lo scettro del migliore proprio in quella che è considerata la Capitale mondiale della Pizza. Due le categorie previste nell’ambito del Trofeo: Pizza Napoletana o “Tradizionale” e Pizza Contemporanea o “A canotto”.