Milano – Dal 12 al 14 ottobre al Palazzo del Ghiaccio di Milano torna l’appuntamento Milano Golosa, la manifestazione enogastronomica ideata dal Gastronauta© Davide Paolini dedicata alla produzione artigianale italiana di nicchia giunta ormai alla sua ottava edizione.

Tre giorni all’insegna di gastronomia ed enologia italiane di alta qualità, tre giorni in cui 200 artigiani del gusto approdano a Milano per portare eccellenza di sapori, profumi, divertimento, per raccontare la materia prima e le cucine della tradizione italiana. Accanto ai produttori e agli artigiani, un percorso di degustazioni, cooking show, seminari, approfondimenti.

Il tema di questa edizione è la contaminazione: la presenza per la prima volta del padiglione dedicato all’Oriente, Asian Taste, ideato da Il Gastronauta con NO MAYO di Maria Pranzo (la prima guida ai ristoranti asiatici in Italia, www.nomayo.org), è un vero viaggio nel gusto, un’immersione nelle tradizioni e nelle diverse culture asiatiche che sembrano così distanti dalla nostra ma che danno la possibilità di esplorare la contaminazione.

 “Quest’anno Milano Golosa ospita Asian Taste perché Milano deve diventare la capitale della contaminazione culturale, anche in cucina”, afferma Il Gastronauta, Davide Paolini.

Una scoperta dei prodotti a 360°, tra degustazioni, cooking show, chiacchierate e masterclass: si parte dalle materie prime, passando per la fase di preparazione, fino ad arrivare al prodotto finito che arriva sulle tavole del pubblico tutti i giorni .

Tutto questo con uno sguardo rivolto alle necessità ambientali contemporanee: Milano Golosa ha infatti orgogliosamente conseguito l’obiettivo di essere totalmente ecosostenibile, eliminando totalmente la plastica dai prodotti e dall’allestimento, utilizzando prodotti e riunendo produttori che hanno in comune con la manifestazione la massima attenzione all’ambiente.

La Campania sarà rappresentata da alcune delle migliori storie di artigianato gastronomico, come quella della macelleria Bifulco di Napoli, che proporrà al pubblico di Milano Golosa i sughi più autentici della tradizione napoletana realizzati con carne selezionata e tanta sapienza. Insieme a lui altri dieci prodotti e produttori tutti da scoprire:

Dai panettoni di maestri come Dolciarte (Avellino) e Ammore Lievitati artigianali (Cava dei tirreni – SA) a specialità rare come la colatura di alici di Acquapazza Gourmet (Cetara – SA), il parterre della Campania golosa presenterà anche la tradizione della pasta di Gragnano, rappresentata da must di questo prodotto del calibro del Pastificio Gentile, Pastificio Carmiano e Malafronte. Da abbinare a la Genovese e i ragù unici della Braceria Bifulco.

Si potrà, inoltre, uscire dal palazzo del ghiaccio con gli ingredienti perfetti per una mozzarella e pomodoro gran gourmet, con i Pomodorino del Piennolo dei Sapori Vesuviani (Portici - NA) e la Mozzarella di Bufala del Caseificio Battiniello (Napoli) o la Bufala e i formaggi stagionati di Casa Madaio (Eboli – SA).

Una selezione di particolarissimi liquori artigianali di Alma De Lux Liquori Artigianali (San Giorgio a Cremano - NA) completa un quadro gastronomico di grandissimo livello.

INFO GENERALI

L’ingresso è a pagamento

Prezzo del biglietto acquistato on line su www.milanogolosa.it: 10 euro

Prezzo del biglietto acquistato in loco: 12 euro

Bambini sotto i 6 anni gratuiti.

Ragazzi dai 6 ai 12 anni biglietto ridotto 5 euro.

Orari al pubblico

Sabato 12 ottobre - 12:00 - 20:00

Domenica 13 ottobre - 10:00 - 20:00

Lunedì 14 ottobre - 10:00 - 17:00

12-13-14 ottobre 2019

Palazzo del Ghiaccio, via G.B. Piranesi 14, Milano

www.milanogolosa.it