Si profilano cinque giornate all’insegna del gusto, della visione e dell’arte, quelle in  programma a Napoli,  dal 2 al 6 settembre 2026, nella centralissima Piazza Municipio, a pochi passi dai principali luoghi di interesse della città, grazie alla decima edizione di “Bufala Fest – tutte le forme del gusto”, la kermesse enogastronomica ideata e organizzata da Creaeventi  in collaborazione con l’Associazione Culturale “Giardino delle Idee”, il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP e Coldiretti Campania,  con l’obiettivo di promuovere e valorizzare le peculiarità della filiera bufalina e l’integrazione di quest’ultima con la filiera ittica e con l’intera filiera agroalimentare. 

La presentazione del programma della decima edizione ha avuto luogo il 31 agosto a Napoli, presso la Sala Loggia del Maschio Angioino, nel corso della quale sono intervenuti: Antonio Rea, Direttore Organizzativo di Bufala Fest – tutte le forme del gusto;  l'On. Teresa Armato, Assessora al Turismo e Attività Produttive del Comune di Napoli;  Ettore Bellelli, Presidente Coldiretti Campania; Daniela Di Prisco, Presidente dell’Associazione Giardino delle Idee; lo Chef Giuseppe Daddio, Direttore della Scuola di Cucina "Dolce & Salato" e Coordinatore della Terrazza del Gusto di Bufala Fest; lo Chef Erny Lombardo, Coordinatore dell'Arena del Gusto di Bufala Fest; l'Artista e Scultore Dario Caruso.

 

 

Antonio Rea, Direttore Organizzativo di Bufala Fest – tutte le forme del gusto:

“Tagliare il traguardo della decima edizione di Bufala Fest è motivo di grande orgoglio, ma anche un'importante assunzione di responsabilità. Dal punto di vista organizzativo, la complessa macchina che muove questo evento è cresciuta in modo esponenziale anno dopo anno, trasformando quella che era una scommessa, una visione, in un appuntamento di rilievo nazionale e in un motore di sviluppo per l'economia locale. Per celebrare ilo decennale, abbiamo lavorato senza sosta alla costruzione di un villaggio che non sia solo un'area espositiva, ma un vero e proprio hub esperienziale. Il nostro obiettivo primario è garantire un format accogliente, sicuro e innovativo, capace di esaltare l’intera filiera bufalina e le eccellenze del nostro territorio in tutte le loro sfumature. Questa decima edizione rappresenta la sintesi perfetta tra l'intrattenimento, la valorizzazione della nostra tradizione gastronomica e una seria riflessione sul futuro dell’agroalimentare italiano che ha sempre più bisogno di visione. È un risultato ambizioso, reso possibile solo grazie al lavoro instancabile di una grande squadra e alla sinergia con i nostri partner e con le istituzioni nazionali e locali”.

On. Teresa Armato, Assessora al Turismo e alle Attività produttive del Comune di Napoli

“Bufala Fest compie 10 anni e rappresenta un evento che sottolinea l'importanza di ciò che viene definito "oro bianco", prezioso e gustoso alimento la cui lavorazione coinvolge una grande filiera agroalimentare e anche il mondo della ricerca e dell'università. La mozzarella è un grande attrattore turistico: nel report fatto dal nostro Osservatorio Turistico Urbano, subito dopo la pizza, che occupa il primo posto, la mozzarella è tra gli alimenti preferiti dai turisti. Questo è il mese delle preregate America's Cup e attendiamo tanti turisti che avranno anche l'opportunità di gustare la nostra mozzarella. Ringrazio gli organizzatori di Bufala Fest che, con il prologo di giugno a Padova e la volontà di replicare la manifestazione anche fuori città, fanno un lavoro di promozione turistica di Napoli che ha già conquistato la Top10 di classifiche internazionali dedicate ai tour enogastronomici”.

 

Daniela Di Prisco, Presidente dell'Associazione "Giardino delle Idee":

“La decima edizione di Bufala Fest rappresenta la cornice ideale per esplorare, attraverso un qualificato cartellone di incontri e dibattiti, come la visione unita all'innovazione e alla sostenibilità rappresenti la chiave per valorizzare l’intero comparto bufalino. Invitiamo tutti a partecipare per scoprire l’essenza di questa visione condivisa e contribuire a costruire un futuro sempre più innovativo per la nostra filiera e per tutto l’agroalimentare italiano. Sarà un'occasione preziosa per riaffermare il valore inestimabile della Dieta Mediterranea e della Cucina Italiana – orgogliosamente patrimoni UNESCO – quali autentici modelli di salute, cultura e identità nel mondo”. 

 

Ettore Bellelli, Presidente di Coldiretti Campania:

“Eventi come il Bufala Fest combinano la cultura del buon cibo con il lavoro degli allevatori che lavorano sodo per portarlo su tutte le tavole degli italiani.  Ecco perché occasioni come questo offrono gli spunti giusti per parlare di tutte le attività sia agricole che di allevamento.  La filiera bufalina e con essa la Mozzarella di Bufala Campana Dop sono ormai un prodotto iconico, un attrattore per i turisti che arrivano ad assaggiarla da ogni angolo del mondo. La buona notizia è che è un prodotto in continua ascesa. Ecco perché produttori ed allevatori devono impegnarsi per mantenere il massimo della qualita.

Il programma di Casa Coldiretti non è solo bufala, ma tutto quanto consente ai nostri agricoltori di generare economia parallelamente alla cultura per il cibo sano”.

 

Dario Caruso, Artista e Scultore:

“Quando mi è stato chiesto di immaginare una scultura per la decima edizione di Bufala Fest, ho fuso il numero 10 e il tema della "Visione" in un’opera unica. La silhouette della bufala traccia il numero uno, mentre l’ellisse al suo fianco completa il dieci e diventa un occhio: non un semplice dettaglio di superficie, ma una vera e propria apertura nella materia per invitare lo sguardo ad andare oltre. Il tutto poggiato su una base in legno che richiama saldamente le nostre radici. Questo legame viscerale con il territorio sarà il filo conduttore anche della mia presenza all'evento: dal 2 al 6 settembre, all'interno del villaggio, avrò il piacere di esporre anche le mie sculture dedicate ai grandi miti dell'anima napoletana, come Pino Daniele, Totò, Maradona ed Eduardo De Filippo”.

"Bufala Fest – tutte le forme del gusto" gode del patrocinio del Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (MASAF), del Senato della Repubblica, della Camera dei Deputati, della Regione Campania, della Città Metropolitana e del Comune di Napoli ed è un'attività co-finanziata nell’ambito del PN FEAMPA 21-27 - OS 2.2 azione 4 Intervento 2, il Programma Nazionale del Fondo Europeo per gli Affari Marittimi, la Pesca e l’Acquacoltura che sostiene la crescita competitiva e sostenibile del settore attraverso tre direttrici strategiche: transizione verde, transizione digitale e resilienza, promuovendo al contempo processi di innovazione e valorizzazione delle produzioni ittiche.

 

"Bufala Fest – tutte le forme del Gusto" rappresenta un'importante occasione di incontro tra due filiere simbolo dell'agroalimentare campano: quella bufalina e quella ittica. La partecipazione del PN FEAMPA 2021-2027 all'interno della manifestazione nasce proprio con l'obiettivo di promuovere una contaminazione virtuosa tra eccellenze produttive regionali, favorendo il dialogo tra comparti diversi ma accomunati dai valori della qualità, della sostenibilità, della tradizione e dell'innovazione. Attraverso l'Intervento 222402, la Regione Campania ha avviato un articolato programma di promozione e valorizzazione delle produzioni ittiche regionali con l'obiettivo di rafforzare la conoscenza del comparto della pesca e dell'acquacoltura e delle imprese che ne costituiscono il tessuto produttivo. La presenza al Bufala Fest si inserisce in questa strategia come un'opportunità per creare nuove connessioni tra filiere agroalimentari di eccellenza, mettendo in dialogo il patrimonio della pesca campana con quello della filiera bufalina.  Attraverso degustazioni, show cooking e momenti di approfondimento, il pubblico sarà accompagnato alla scoperta di abbinamenti, ricette e percorsi gastronomici che esaltano la complementarità delle produzioni regionali, promuovendo una cultura del consumo fondata sulla qualità, sulla sostenibilità, sulla stagionalità e sulla valorizzazione dell'identità territoriale. L'iniziativa contribuisce così a rafforzare il legame tra economia blu, agricoltura e tradizione enogastronomica campana, favorendo una visione integrata delle eccellenze del territorio.

La decima edizione di "Bufala Fest – tutte le forme del gusto" gode del supporto di autorevoli brand di prestigio internazionale, come: Agugiaro & Figna Molini S.p.A. Società Benefit con le farine Le 5 Stagioni e Le Sinfonie; Leffe; Pepsi; Lay's; Chin8 Neri; La Torrente; Carta Corona; La Molisana; King’s & Rigamonti; Agrinoverim; Bono Olio dal 1934; Acqua Nerea; Vandemoortele; Di Cosmo Group; Aperol Spritz; Vini Mezanotte Napoli 1891; Caseificio Colonne; La Contadina; Guappa; Gran Bufalo;  Caffè Kimbo; MSC Crociere; ANM – Azienda Napoletana Mobilità SpA; Arcos Since 1734; Berto’s; Dolce & Salato Scuola di Cucina e Pasticceria; Grandsoleil; Shop Horeca; Marana Forni; Fonderia Nolana Del Giudice; Vivai Imperatore; Le Radici di Giulia; Sole Ricevimenti; Minichini Meeting’s Club; Cozzolino Lighting Design. Media partner dell'evento sono: Televomero e Radio Marte. 

Il tema guida di Bufala Fest 2026  è la “Visione”: non un semplice slogan, ma la competenza strategica più preziosa per ogni azienda e operatore della filiera bufalina e dell'intero comparto agroalimentare del nostro Paese.  Bufala Fest celebra il traguardo delle dieci edizioni e lo fa non solo guardando alla strada percorsa, ma puntando lo sguardo verso l'orizzonte, perché in un decennio che ha visto la filiera bufalina crescere, evolversi e affermarsi, oggi più che mai l’intera filiera agroalimentare italiana è chiamata a una nuove e fondamentali sfide.  

Sono 30 gli stand presso i quali sarà possibile degustare le pietanze preparate dagli “Artisti Del Gusto”. Gli espositori della decima edizione di Bufala Fest che proporranno piatti e ricette con almeno un prodotto della filiera bufalina  saranno i seguenti: Palato - Pizzeria; La Molisana - Ristorante; Primordiale - Pub; Merisù - Pasticceria; Mastro Fornaio - Rosticceria; Mennella - Gelateria; Isabella De Cham - Pizzeria; Morsito - Pub; Anticus - Ristorante; Mignone - Pasticceria; San Carlo 17 - Pizzeria; Eos Chiaia - Ristorante; Hop - Pub; Santissima - Pizzeria; I Marigliano - Pasticceria; Zito 41 - Ristorante; Canova Urbana - Pub; Re Pazzo - Rosticceria; Donna Rosaria - Pizzeria; Cecere Visionary Dessert - Pasticceria; Mascolo - Pizzeria; Del Gallo - Gelateria; Guappa - Liquore; Colonne - Caseificio; La Contadina - Caseificio.

L’ingresso al Villaggio di Bufala Fest è gratuito ed è aperto tutti i giorni, dal 2 al 6 settembre 2026, dalle ore 12:00 alle ore 24:00. Così come è gratuita anche la visione degli show cooking in programma nell'Arena Taste Space – Casa di Cosmo e dei talk tematici in programma nell’Area Giardino delle Idee. 

Per tutti coloro che vogliono gustare le prelibatezze gastronomiche proposte dagli espositori, sono previste tre tipologie di ticket:

Ticket Adulto che, al costo di euro 20,00, comprende:

1 pasto a scelta tra: Primo, Pizza, Panino e 500 gr. di Mozzarella di Bufala Campana Dop.

1 sfizio a scelta tra: Dolce Monoporzione, Gelato,Graffa, Polacca Aversana, Sfogliatella, Cuoppo fritto, Porzione Casatiello, 250g di Mozzarella di Bufala Campana Dop.

1 bevanda a scelta tra: Aperol Spritz/Birra/Bevanda analcolica/Acqua.

Liquore + Caffè: 1 liquore Guappa + 1 caffè Kimbo.

Ticket  Bambino che, al costo di euro 16,00, comprende:

1 pasto a scelta tra: Primo, Pizza, Panino e 500 gr. di Mozzarella di Bufala Campana Dop.

1 sfizio a scelta tra: Dolce Monoporzione, Gelato,Graffa, Polacca Aversana, Sfogliatella, Cuoppo fritto, Porzione Casatiello, 250g di Mozzarella di Bufala Campana Dop.

1 bevanda a scelta tra: Bevanda analcolica/Acqua.

Ticket Gluten Free che, al costo di euro 18,00, comprende:

1 pasto a scelta tra: Primo o Pizza.

1 sfizio a scelta tra: Dolce Monoporzione o Gelato.

1 bevanda a scelta tra: Aperol Spritz, Birra senza glutine, Bevanda analcolica, Acqua.

Prenota online con “Salta la Fila”: ricevi uno sconto del 10% + un gadget gratis

Sul sito ufficiale dell’evento, collegandosi al link https://napoli.bufalafest.com/ticket/ è prevista la sezione “Salta la Fila”, dalla quale è possibile acquistare in anticipo le diverse tipologie di ticket, consentendo il duplice vantaggio di evitare la coda alle casse e di ricevere un bellissimo gadget dell'evento, da ritirare sempre presso le casse.   Inoltre, per celebrare il decennale di Bufala Fest, è attiva la promo “10x10”: acquistando in anticipo e online i ticket per le giornate di mercoledì 2 e giovedì 3 settembre 2026, si ha diritto uno sconto del 10%, oltre al gadget celebrativo.

Park & Go: Servizio integrato Parcheggio Brin + Tram a 5 euro

Per raggiungere in maniera comoda e conveniente il luogo della manifestazione, ANM – Azienda Napoletana Mobilità SpA mette a disposizione un servizio combinato Parcheggio + Tram, con corsa diretta BRIN – Piazza Municipio, dalle ore 12:30 alle ore 00:30 ad un prezzo complessivo di 5 euro (valido fino a 4 persone). 

Utilizzare Park & Go è semplice: il cliente deve recarsi alla cassa automatica e acquistare il titolo “Bufala Fest 2026”, pagando 5 euro in contanti o con carta di credito. Lo stesso titolo consente di utilizzare il Tram in andata e ritorno (fino a 4 persone). Al termine della sosta il cliente deve recarsi con la propria autovettura all’uscita del parcheggio ed inserire nella colonnina il ticket “Bufala Fest 2026” per aprire il gate.

Il Giardino delle Idee: incontri e dibattiti sul tema della Conoscenza

Grazie al supporto dell’Associazione  culturale "Giardino delle Idee", Bufala Fest continua ad essere anche “Conoscenza” prevedendo, in un'area dedicata del villaggio, sei incontri alla presenza di operatori del mondo food, imprenditori, giornalisti, rappresentanti delle istituzioni e del mondo accademico. Cinque talk tematici patrocinati Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (MASAF), del Senato della Repubblica, della Camera dei Deputati, della Regione Campania, della Città Metropolitana e del Comune di Napoli, coordinati dal ESG Specialist Vincenzo La Croce e dal Giornalista Domenico Ascolese, organizzati in collaborazione con FEAMPA Campania, per contribuire alla sensibilizzazione sulle potenzialità della filiera bufalina come volano di crescita dell’indotto economico, con ricadute importanti sul territorio.   

Dal 2 al 6 settembre 2026, sono previsti i seguenti talk tematici:

Mercoledì, 2 settembre 2026, h. 19:30.

Napoli, Piazza Municipio, area Giardino delle Idee I Villaggio di Bufala Fest.

“Il futuro ha bisogno di visione: l’oro bianco e le proprietà delle carni di bufalo per nuovi modelli di business della filiera, tra PAT, De.Co., Dop e Dieta Mediterranea”. Intervengono: Maria Carmela Serluca (Assessore all'Agricoltura della Regione Campania); Giuseppe Campanile (Ordinario di Zootecnia Speciale Università degli Studi di Napoli "Federico II"); Giancarlo Sarnelli (Ordinario di Gastroenterologia l'Università degli Studi di Napoli "Federico II"); Domenico Raimondo (Presidente Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop); Ettore Bellelli (Presidente Coldiretti Campania); Lazzaro Jemma (Veterinario, Allevatore e Produttore); Albino Vitola (Dottore commercialista, specializzato nel supporto fiscale e finanziario alle imprese agricole e Partner Agrinoverim). Modera: Vincenzo La Croce (ESG Specialist).

Giovedì, 3 settembre 2026, h. 19:30.

Napoli, Piazza Municipio, area Giardino delle Idee I Villaggio di Bufala Fest.

"La visione che unisce: l'integrazione ittico-bufalina come modello di valorizzazione della Cucina Italiana Patrimonio UNESCO". Intervengono: Marco Cerreto (Componente XIII Commissione Agricoltura Camera dei Deputati); Vincenzo Peretti (Ordinario di Zootecnia Generale e Miglioramento Genetico Presso il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali dell'Università degli Studi di Napoli "Federico II"); Annamaria Colao (Ordinario di Endocrinologia e Malattie del Metabolismo presso il Dipartimento di Medicina Clinica e Chirurgia dell'Università degli Studi di Napoli "Federico II"); Peppe Daddio (Chef e Direttore della Scuola di Cucina Dolce & Salato); Marco Sebastiano (AgriNoverim). Modera: Antonio Savarese (Giornalista).

Venerdì, 4 settembre 2025, h. 15:00.

Napoli, Sala Loggia del Maschio Angioino.

“Biodiversità e mare: dalla tutela degli ecosistemi alla valorizzazione delle eccellenze agroalimentari campane” (in collaborazione con PN FEAMPA Campania).

Intervengono: Maurizio Cinque (Dirigente Ufficio Caccia, Pesca e Acquacoltura Regione Campania); Vincenzo Peretti (Professore di zootecnia generale e miglioramento genetico presso il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali, Università degli Studi di Napoli Federico II); Fabian Capitanio (Professore di economia agraria, alimentare ed estimo rurale presso il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali, Università degli Studi di Napoli Federico II); Giuseppe Iovane (Direttore Generale dell’Istituto Superiore di Zooprofilassi del Mezzogiorno); Massimo Cavaliere (Direttore generale della Stazione Zoologica Anton Dohrn); Aniello Anastasio (Direttore del Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzione Animale, Università degli Studi di Napoli Federico II); Lucia di Mauro (Presidente Associazione Colatura di Alici di Cetara DOP); Raffaele Schiavone (Presidente O.P. Consorzio Produzione Molluschi Regione Campania); Fabio Postiglione (Presidente O.P. MytilusCampaniae): Modera: Domenico Ascolese (Giornalista). 

Venerdì, 4 settembre 2026, h. 19:30.

Napoli, Piazza Municipio, area Giardino delle Idee I Villaggio di Bufala Fest.

"Ecosistemi Connessi: le nuove tecnologie come pilastro dell'evoluzione dell'agroalimentare italiano".

Intervengono: Ettore Prandini (tbc) (Presidente di Coldiretti Nazionale); Andrea Mazzucchi (Magnifico Rettore dell'Università degli Studi di Napoli Federico II); Teresa Del Giudice (Docente di Economia Agraria, Alimentare ed Estimo Rurale presso il Dipartimento di Agraria dell'Università degli Studi di Napoli "Federico II"); Giuseppe Iovane (Direttore Generale Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno); Fabian Capitanio (Docente di Economia Agraria, Alimentare ed Estimo Rurale presso il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali l'Università degli Studi di Napoli "Federico II"); Roberto Chirone (Co-Founder, Board Member & Sustainability Consultant di eLoop); Gianmarco Maffei (Startupper - Vincitore Oscar Green 2026 Coldiretti Campania). Modera: Paola Cacace (Giornalista).

Sabato, 5 settembre 2026, h. 19:30.

Napoli, Piazza Municipio, area Giardino delle Idee I Villaggio di Bufala Fest.

"Flussi di gusto, la filiera bufalina tra turismo sostenibile e patrimonio UNESCO". Intervengono: Vincenzo Maraio (Assessore al Turismo e Promozione del Territorio della Regione Campania); Nicola Caputo (Consigliere del Ministro degli Esteri per l'export e l'internazionalizzazione della filiera agroalimentare e per le politiche europee e internazionali di settore); Paolo Piciocchi (Ordinario di Economia e Management presso l'Università degli Studi di Salerno); Gaetano Torrente (Vice Presidente Unione Industriale Napoli con delega alla tutela e valorizzazione delle tradizioni produttive e dei marchi territoriali, Rapporti con Associazioni di Categoria); Dario Duro (Fiduciario Amira - Associazione Maitre Italiani Ristoranti e Alberghi - Campania). Modera: